Ч-57 Чечулин, П. Сыр с ореховым послевкусием [Текст] / П. Чечулин // Приусадебное хозяйство. - 2014. - № 9. - С. 94-96 : ил.
Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр Кл.слова (ненормированные): гауда -- домашний сыр -- технология изготовления -- производство сыра -- сыроделие -- сыроварение |
Ч-57 Чечулин, П. Клостридии - враги сыра [Текст] / П. Чечулин // Приусадебное хозяйство. - 2011. - № 10. - С. 81-83 : ил.
Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр Кл.слова (ненормированные): маслянокислые бактерии -- клостридии -- молоко -- сыроделие -- сыроварение |