К 89 Кузнецов, Игорь. Деликатес от Нептуна [Текст] / И. Кузнецов // Экология и жизнь. - 2008. - № 8. - С. 88-91.
Рубрики: Пищевые производства--производство рыбы и рыбных продуктов--лосось Кл.слова (ненормированные): кета -- горбуша -- кижуч -- нерка -- чавыча -- рыбные продукты Аннотация: Переработка рыбы. Лосось. |
Р 93 Рыбный день [Текст] // Дачная кухня: к столу и впрок. - 2012. - № 3. - С. 3-15 : ил. - (Прилож. к журн. "Приусадебное хозяйство")
Рубрики: Кулинария--блюда из рыбы--приготовление Кл.слова (ненормированные): рецепты -- салат со скумбрией -- рыба под маринадом -- уха из сельди -- суп из голов -- рыба в вине -- жареная камбала -- минтай в белом соусе -- судак по-польски -- котлеты из щук |
У 59 Универсальная коптильня для рыбы и мяса [Текст] // Сделай сам. - 2012. - № 1 (янв.-март). - С. 50-52 : ил. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Пищевые производства--переработка рыбы--копчение Кл.слова (ненормированные): коптильный шкаф -- универсальная коптильня -- изготовление -- копчение -- подготовка рыбы |
Н 50 Немзер, Анна. Рыба гниет [Текст] / А. Немзер // Вокруг света. - 2012. - № 4. - С. 168-170 : ил.
Рубрики: Пищевые производства--переработка рыбы--ферментация Кл.слова (ненормированные): ферментация -- омуль -- ракфиск -- хакарл -- национальная кухня -- спортремминг -- нарэдзуси -- соус гарум |
В 54 Витаминная выпечка [Текст] // Дачная кухня: к столу и впрок. - 2012. - № 6. - С. 3-15 : ил. - (Прилож. к журн. "Приусадебное хозяйство")
Рубрики: Кулинария--витаминная выпечка Кл.слова (ненормированные): рецепты -- витаминная выпечка -- чизкейк с тыквой на пару -- морковная бабка -- лимонный пирог -- шарлотка с апельсинами -- сладкий пирог с клюквой |
Л 93 Людковская, Анна. Хранить в банке [Текст] : из непременного атрибута советского праздничного стола шпроты превратились с национальную гордость Латвии / А. Людковская // Вокруг света. - 2012. - № 10. - С. 240-244 : цв.ил.
Рубрики: Рыбная промышленность--шпроты--Латвия Кл.слова (ненормированные): рыбные консервы -- история -- производство -- рижские шпроты |
П 87 Птица, но не курица [Текст] // Дачная кухня: к столу и впрок. - 2012. - № 10. - С. 3-15 : ил. - (Прилож. к журн. "Приусадебное хозяйство")
Рубрики: Кулинария--блюда из мяса птицы--приготовление Кл.слова (ненормированные): рецепты -- перепела -- фазан -- индейка -- гусь -- утка |
Р 93 Рыбку съесть и на диету сесть [Текст] : рийет из лосося, карпаччо от повара из Норвегии // Дачная кухня: к столу и впрок. - 2014. - № 3. - С. 3-15 : ил. - (Прилож. к журн. "Приусадебное хозяйство")
Рубрики: Пищевые производства--переработка рыбы Кл.слова (ненормированные): рецепты -- лосось -- карпаччо |
В 19 Васильев, Сергей. Как сделать коптильню [Текст] / С. Васильев // Сам. - 2016. - № 1. - С. 50-51 : цв.ил.
Рубрики: Пищевые производства--переработка рыбы--копчение Кл.слова (ненормированные): материалы -- коптильный шкаф -- универсальная коптильня -- изготовление -- копчение |
М 33 Матвейчук, А. Коптильня-вкладыш [Текст] / А. Матвейчук // Моделист-конструктор. - 2016. - № 12. - С. 11-12 : ил.
Рубрики: Пищевые производства--переработка рыбы--копчение Кл.слова (ненормированные): вкладыш в мангал -- универсальная коптильня -- изготовление |
М 39 Маянцева, Александра. Черный рынок [Текст] / А. Маянцева // Вокруг света. - 2019. - № 1. - С. 80-81 : цв.ил. - (Инфографика)
Рубрики: Рыбная промышленность--черная икра Кл.слова (ненормированные): черная икра -- осетровые -- способы добычи -- масштаб добычи |