З-62 Зимин, Николай. Мак-экономика [Текст] : "Макдоналдс" / Н. Зимин // Итоги. - 2008. - № 50 (8 дек.). - С. 42-44. : ил.
Рубрики: Макдоналдс--история--современность Ресторан--Макдоналдс Общественное питание--Макдоналдс Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- корпорация -- ресторан |
Д 29 Делеринс, Гелия. Священный огонь Поля Бокюза [Текст] / Г. Делеринс, П. Сюткин // Вокруг света. - 2010. - № 12. - С. 232-244 : ил.
Рубрики: Рестораный бизнес--Бокюз П.--Франция Кл.слова (ненормированные): Бокюз П. -- французская кухня -- гастрономия -- ресторанная империя -- повар -- Пуэн Ф. Аннотация: Французская кухня Поля Бокюза. Доп.точки доступа: Сюткин, Павел Бокюз, Поль (французский ресторатор) |
П 95 Пыхтина, И. Н. Успех стратегии глубокого проникновения MCDONALDS на российский рынок [Текст] / И. Н. Пыхтина, М. В. Авсеенкова, Э. В. Егорова // Маркетинг в России и за рубежом. - 2010. - № 6 (нояб.-дек.). - С. 80-86. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Экономика общественного питания--предприятия--Макдональс Кл.слова (ненормированные): ресторан -- маркетинговые коммуникации -- имидж -- лояльность клиентов -- продвижение продукта Доп.точки доступа: Авсеенкова, М. В. Егорова, Э. В. |
Д 93 Дьячков, Виталий. Шеф Кремля [Текст] : бывший шеф-повар кремля В. Беляев / В. Дьячков // Итоги. - 2011. - № 7 (14 февр.). - С. 46-53 : ил.
Рубрики: Общественное питание--комбинат питания "Кремлевский"--история Кл.слова (ненормированные): комбинат питания "Кремлевский" -- шеф - повар -- прием в кремле -- интервью -- русская кухня Доп.точки доступа: Беляев, Виктор Борисович (шеф-повар Кремля, руководитель Межрегиональной ассоциации куринаров) |
С 16 Саляхова, Наталья. Ресторатор: Игорь Бухаров [Текст] / Н. Саляхова // Итоги. - 2011. - № 36 (5 сент.). - С. 52-58 : ил.
Рубрики: Общественное питание--Россия Кл.слова (ненормированные): Бухаров И. -- биография -- общественное питание -- РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС Доп.точки доступа: Бухаров, Игорь (ресторатор) |
К 61 Колпакова, А. А. Обзор стратегий контрмаркетинга в сфере быстрого питания в США [Текст] / А. А. Колпакова // Маркетинг в России и за рубежом. - 2014. - № 4 (июль-авг.). - С. 101-108. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Экономика общественного питания--предприятия--контрмаркетинг Кл.слова (ненормированные): фастфуд -- ресторан быстрого питания -- вредная пища -- реклама -- контрмаркетинг -- социальный маркетинг -- лоббирование -- ожирение -- здоровье нации |
К 56 Коваленко, Юрий. Сделаем это по-быстрому [Текст] / Ю. Коваленко // Свой. - 2014. - № 7 (июль). - С. 44-47 : ил. . - прил. к газете "Культура"
Рубрики: Общественное питание--бистро--история--Франция Кл.слова (ненормированные): история -- Франция -- социальная роль |
Д 25 Девятов, Сергей. О вкусах первых лиц [Текст] / С. Девятов, В. Жиляев, О. Кайкова // Родина. - 2014. - № 12. - С. 140-146 : ил.
Рубрики: История России--Быт--особая кухня Кремля--СССР Общественное питание--комбинат питания "Кремлевский"--история Кл.слова (ненормированные): СССР -- Кремль -- особая кухня -- питание -- воспоминания -- Кремль. Особая кухня. Ветеранам посвящается Аннотация: Фрагменты воспоминаний из книги "Кремль. Особая кухня. Ветеранам посвящается". Доп.точки доступа: Жиляев, Валентин Кайкова, Ольга |
Л 38 Легендарные бренды [Текст] // Вокруг света. - 2016. - № 1. - С. 107-117
Рубрики: Макдоналдс--история--современность Общественное питание--Макдоналдс Ресторан--Макдоналдс Кл.слова (ненормированные): Макдоналдс -- история -- распространение -- общественное питание -- корпорация -- ресторан |
З-17 Зайцева, Екатерина. Яичница для Екатерины Великой [Текст] : "Родина" развенчивает миф об изысканности царских застолий / Е. Зайцева // Родина. - 2016. - № 1. - С. 84-89 : ил.
Рубрики: История России--власть--императорская Кулинария--история--царская кухня Кл.слова (ненормированные): кулинария -- рецепты -- царская кухня -- повседневная жизнь -- Романовы -- любимые блюда Аннотация: Рецепты любимых блюд российских императоров. |
К 82 Кривконь, Анна. Ресторанная жизнь удалая [Текст] : что сулили человеку трактирные и питейные заведения на рубеже IX - XX вв. / А. Кривконь // Родина. - 2016. - № 4. - С. 106-109 : ил. - (Научная библиотека "Родины")
Рубрики: История России--культура, идеология, Быт--общественное питание, XIX- нач. XX в. Общественное питание--Россия, кон. XIX - нач. XX вв. Кл.слова (ненормированные): питейные заведения XIX-XX вв. -- репертуар -- меню -- криминал -- повседневная жизнь -- трактиры -- рестораны |
З-17 Зайцева, Екатерина. Булка лицеиста [Текст] : а также другие деликатесы для учащихся XIX - XXI веков / Е. Зайцева // Родина. - 2016. - № 9. - С. 88-91 : ил.
Рубрики: Образование--история--Россия Общественное питание--школьное питание--Россия Кл.слова (ненормированные): школьное питание -- кулинарные рецепты -- повседневная жизнь -- история |
З-17 Зайцева, Екатерина. "Во втором дворе подвал, в нем - приют собачий..." [Текст] : чем развлекали и потчевали гостей в самом знаменитом литературном кабаре Серебряного века / Е. Зайцева // Родина. - 2018. - № 9. - С. 90-93 : ил.
Рубрики: Общественное питание--история--Россия Кл.слова (ненормированные): литературное кабаре "Бродячая собака" -- Санкт-Петербург -- Серебряный век -- кулинарные рецепты -- повседневная жизнь |
М 64 Миронова, Марина. Путеводные звезды [Текст] / М. Миронова // Вокруг света. - 2019. - № 1. - С. 60-69 : цв.ил.
Рубрики: Общественное питание--предприятия--рейтин Мишлен Кл.слова (ненормированные): рейтин Мишлен -- ресторанный гейтинг -- путеводитель Мишлен -- оценка качества |
З-17 Зайцева, Екатерина. "Утки" по-пекински [Текст] / Е. Зайцева // Родина. - 2019. - № 5. - С. 90-93 : ил.
Рубрики: История России--культура, идеология, Быт--общественное питание, XX в. Общественное питание--Россия, XX вв. Кл.слова (ненормированные): ресторан "Пекин" -- гостиница "Пекин" -- национальная кухня -- история кулинарии -- рестораны -- повседневная жизнь -- меню |
З-17 Зайцева, Екатерина. Кушать подано! [Текст] / Е. Зайцева // Родина. - 2019. - № 4. - С. 90-93 : ил.
Рубрики: Театр--Центральный дом актера--Россия Общественное питание--Россия, XX вв. Кл.слова (ненормированные): Центральный Дом актера -- актерский ресторан -- кулинарные рецепты -- повседневная жизнь |
З-17 Зайцева, Екатерина. Я люблю вечерний пир! [Текст] : легендарный трактир "Красный кабачок", в котором поэт однажды подрался с немцами / Е. Зайцева // Родина. - 2019. - № 6. - С. 91-93 : ил.
Рубрики: История России--культура, идеология, Быт--общественное питание Общественное питание--Россия Кл.слова (ненормированные): трактир "Красный кабачок" -- Пушкин А. С. -- история кулинарии -- повседневная жизнь -- кулинарные рецепты |
З-17 Зайцева, Екатерина. Студбилет на обед [Текст] / Е. Зайцева // Родина. - 2019. - № 9. - С. 87-89 : ил.
Рубрики: Общественное питание--история--Россия Кл.слова (ненормированные): кухмистерские -- студенческие столовые -- народные столовые -- предприятия общепита -- кулинарные рецепты -- повседневная жизнь |
З-17 Зайцева, Екатерина. Славная дата полуфабриката [Текст] : аппетитные воспоминания по случаю 60-летия домовой кухни / Е. Зайцева // Родина. - 2019. - № 10. - С. 90-93 : ил.
Рубрики: Общественное питание--история--Россия Кл.слова (ненормированные): домовые кухни -- технология питания -- история кулинарии -- предприятия общепита -- кулинарные рецепты -- повседневная жизнь |
З-17 Зайцева, Екатерина. Свидание на "Седьмом небе" [Текст] : чем был для современников ресторан на Останкинской телебашне, открывшийся 50 лет назад / Е. Зайцева // Родина. - 2019. - № 11. - С. 91-93 : ил.
Рубрики: Общественное питание--история--Россия Кл.слова (ненормированные): ресторан "Седьмое небо" -- история кулинарии -- Останкинская телебашня -- предприятия общепита -- кулинарные рецепты -- повседневная жизнь |