Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Генеральный каталог- результаты поиска

Вид поиска
Генеральный каталог
Аналитическое описание статей
Краеведение ЦБС
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=выпечка хлеба<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.992/К 45
Автор(ы) : Китаева, Анна
Заглавие : Хлебопечка. Искусство хорошего хлеба
Выходные данные : М.: Эксмо, 2013
Колич.характеристики :224 с.: ил.
Серия: Кулинария. Авторская кухня
ISBN (в пер.), Цена 978-5-699-56972-4: 664.68 р.
ГРНТИ : 75.35
ББК : 36.992
Предметные рубрики: Кулинария-- Выпечка домашняя-- Хлеб
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): выпечка хлеба--хлебопечка--рецепты хлеба
Экземпляры : всего : аб(1), Дц(1)
Свободны : аб(1), Дц(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.83/М 28
Автор(ы) : Мармузова, Людмила Викторовна
Заглавие : Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы : учебник . -5-е изд., стер.
Выходные данные : М.: Академия, 2015
Колич.характеристики :288 с
Серия: Профессиональное образование
ISBN (в пер.), Цена 978-5-4468-1191-5: 780.70 р.
ГРНТИ : 65.13
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Технология хлебопекарного производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): основное сырье хлебопекарного производства--технологические операции приготовления теста--способы приготовления теста--разделка теста--выпечка хлеба--хранение и транспортировка теста--технологический контроль хлебопекарного производства
Экземпляры :аб(1)
Свободны : аб(1)
Найти похожие
 
Стандартный
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)