Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Генеральный каталог- результаты поиска

Вид поиска
Генеральный каталог
Аналитическое описание статей
Краеведение ЦБС
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=выпечка хлеба<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.
   36.992
   К 45

    Китаева, Анна.
    Хлебопечка. Искусство хорошего хлеба [Текст] / А. Китаева. - М. : Эксмо, 2013. - 224 с. : ил. - (Кулинария. Авторская кухня). - ISBN 978-5-699-56972-4 (в пер.) : 664.68 р.
ГРНТИ
75.35
ББК 36.992

Рубрики: Кулинария--Выпечка домашняя--Хлеб--Популярные издания

Кл.слова (ненормированные):
ВЫПЕЧКА ХЛЕБА -- ХЛЕБОПЕЧКА -- РЕЦЕПТЫ ХЛЕБА
~Экземпляры всего: 2
аб (1), Дц (1)
Свободны: аб (1), Дц (1)

Найти похожие
2.
   36.83
   М 28

    Мармузова, Людмила Викторовна.
    Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы [Текст] : учебник / Л. В. Мармузова. - 5-е изд., стер. - М. : Академия, 2015. - 288 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-5-4468-1191-5 (в пер.) : 780.70 р.
ГРНТИ
65.13
ББК 36.83

Рубрики: Пищевая промышленность--Технология хлебопекарного производства--Учебные издания

Кл.слова (ненормированные):
основное сырье хлебопекарного производства -- технологические операции приготовления теста -- способы приготовления теста -- разделка теста -- выпечка хлеба -- хранение и транспортировка теста -- технологический контроль хлебопекарного производства
~Экземпляры всего: 1
аб (1)
Свободны: аб (1)

Найти похожие
 
Стандартный
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)