В 20 Васюкова, Анна Тимофеевна. Переработка рыбы и морепродуктов [Текст] : учеб. пособие / А. Т. Васюкова. - 2-е изд. - М. : Дашков и К, 2012. - 104 с. : ил. - ISBN 978-5-394-01713-1 : 143.00 р.
Рубрики: Пищевая промышленность--Переработка рыбы--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): ПЕРЕРАБОТКА РЫБЫ -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ РЫБЫ -- ПОСОЛ РЫБЫ -- ВЯЛЕНИЕ И СУШКА РЫБЫ -- КОПЧЕНИЕ РЫБЫ ~Экземпляры всего: 2 аб (1), ч/з (1) Свободны: аб (1), ч/з (1) |
К 65 Копчение рыбы [Текст] / сост. С. П. Кашин. - М. : РИПОЛ КЛАССИК, 2014. - 64 с. - (Еще вкуснее и проще. 60 страниц лучших рецептов). - ISBN 978-5-386-07327-5 :
Рубрики: Пищевые производства--Копчение рыбы--Практические пособия Кл.слова (ненормированные): КОПЧЕНИЕ РЫБЫ -- рецепты с копченой рыбой Доп.точки доступа: Кашин, С. П. \сост.\ Свободных экз. нет |