Л 81 Лоусан, Фред. Рестораны. Клубы. Бары. Планирование, дизайн, управление [Текст] / Ф. Лоусан. - 2-е изд. - М. : Проспект, 2008. - 385 с. : ил. - ISBN 978-5-482-01957-3 : 315.04 р.
РУБ 36.99 Рубрики: Экономика общественного питания--рестораны, клубы, бары--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): Службы общественного питания -- Маркетинг и торговля -- Конструирование и обслуживание -- Дизайн интерьера ~Экземпляры всего: 6 аб (4), ч/з (1), ф5 (1) Свободны: аб (4), ч/з (1), ф5 (1) |