Д 18 Данилова, Нина Степановна. Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов [Текст] / Н. С. Данилова. - М. : КолосС, 2008. - 277 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0513-9 (в пер.) : 277.53 р.
Рубрики: Производство мяса и мясных продуктов--Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- производства мяса и мясных продуктов ~Экземпляры всего: 8 аб (3), ч/з (1), ф5 (1), ф8 (1), ф9 (1), ф10 (1) Свободны: аб (3), ч/з (1), ф5 (1), ф8 (1), ф9 (1), ф10 (1) |
К 84 Кругляков, Геннадий Николаевич. Товароведение продовольственных товаров [Текст] : учебник / Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2000. - 448 с. - ISBN 5-241-00013-5 (в пер.) : 108.00 р.
Рубрики: Товароведение--Продовольственные товары--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): Товароведение продовольственных товаров -- Плодоовощная продукция и грибы -- Зерно и зернопродукты -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- Мясо и мясные продукты Доп.точки доступа: Круглякова, Г. В. ~Экземпляры всего: 1 ф9 (1) Свободны: ф9 (1) |