М 88 Мрыхина, Елена Борисовна. Организация производства на предприятиях общественного питания [Текст] : учеб. пособие / Е. Б. Мрыхина. - М. : ИД Форум: ИНФРА-М, 2008. - 176 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-5-8199-0306-3 (в пер.) : 87.90 р.
Рубрики: общественное питание--Организация производства--Учебные издания для начального профессионального образования Кл.слова (ненормированные): ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ,ПРЕДПРИЯТИЯ, ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ~Экземпляры всего: 10 аб (1), ч/з (1), Дц (2), ф1 (1), ф5 (1), ф7 (1), ф8 (1), ф9 (1), ф10 (1) Свободны: аб (1), ч/з (1), Дц (2), ф1 (1), ф5 (1), ф7 (1), ф8 (1), ф9 (1), ф10 (1) |
А 95 Ахрапоткова, Налия Борисовна. Справочник официанта, бармена [Текст] / Н. Б. Ахрапоткова. - 3-е изд., стер. - М. : Академия, 2008. - 270 с. : ил. - (Начальное Профессиональное Образование). - ISBN 978-5-7695-5391-2 (в пер.) : 285.45 р.
Рубрики: Экономика общественного питания--калькуляция и учёт--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ,ПРЕДПРИЯТИЯ, ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- РЕСТОРАНЫ, МЕНЮ, БАРЫ, ОБСЛУЖИВАНИЕ, ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ ~Экземпляры всего: 3 аб (2), ч/з (1) Свободны: аб (2), ч/з (1) |
П 42 Повар [Текст] / сост. В. А. Барановский. - Минск : Современная школа, 2009. - 448 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-985-513-484-9 (в пер.) : 142.86 р.
Рубрики: общественное питание--кулинария--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ,ПРЕДПРИЯТИЯ, ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Доп.точки доступа: Барановский, В. А. \сост.\ ~Экземпляры всего: 1 Дц (1) Свободны: Дц (1) |
С 30 Семенихин, Виталий Викторович. Бухгалтерский учет в общественном питании [Текст] / В. В. Семенихин. - М. : МФПУ "Синергия", 2012. - 608 с. - (Бухгалтерский бестселлер). - ISBN 978-5-4257-0031-5 : 537.57 р.
Рубрики: Экономика--Бухгалтерский учет в общественном питании--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): Бухгалтерский учет в общественном питании -- СОЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ,ПРЕДПРИЯТИЯ, ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ~Экземпляры всего: 1 аб (1) Свободны: аб (1) |