Д 66 Домарецкий, Виталий Афанасьевич. Технология продуктов общественного питания [Текст] : учеб. пособие / В. А. Домарецкий. - М. : Форум, 2008. - 400 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-5-91134-121-3 (в пер.) : 154.90 р.
Рубрики: Общественное питание--Технология продуктов общественного питания--Учебные издания для начального профессионального образования Кл.слова (ненормированные): ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ, ПРОДУКТЫ, ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, ПРОИЗВОДСТВО, КОНСЕРВИРОВАНИЕ ~Экземпляры всего: 9 аб (1), ч/з (1), Дц (2), ф5 (1), ф7 (1), ф8 (1), ф9 (1), ф10 (1) Свободны: аб (1), ч/з (1), Дц (2), ф5 (1), ф7 (1), ф8 (1), ф9 (1), ф10 (1) |