Б 21 Баль, Виктор Васильевич. Технология рыбных продуктов и технологическое оборудование [Текст] / В. В. Баль, Е. Л. Вереин. - М. : Агропромиздат, 1990. - 204 с. - (Учебники и учебные пособие для учащихся техникумов). - 0.45 р.
Рубрики: Пищевая промышленность--Переработка рыбы--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): переработка рыбы -- технологическое оборудование -- рыбные продукты производство -- морепродукты переработка Доп.точки доступа: Вереин, Евгений Львович ~Экземпляры всего: 3 ч/з (1), аб (1), ф8 (1) Свободны: ч/з (1), аб (1), ф8 (1) |
В 20 Васюкова, Анна Тимофеевна. Переработка рыбы и морепродуктов [Текст] : учеб. пособие / А. Т. Васюкова. - 2-е изд. - М. : Дашков и К, 2012. - 104 с. : ил. - ISBN 978-5-394-01713-1 : 143.00 р.
Рубрики: Пищевая промышленность--Переработка рыбы--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): ПЕРЕРАБОТКА РЫБЫ -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ РЫБЫ -- ПОСОЛ РЫБЫ -- ВЯЛЕНИЕ И СУШКА РЫБЫ -- КОПЧЕНИЕ РЫБЫ ~Экземпляры всего: 2 аб (1), ч/з (1) Свободны: аб (1), ч/з (1) |
В 58 Власов, Валентин Алексеевич. Рыбоводство [Текст] : учебное пособие / В. А. Власов. - 2-е изд., стереотип. - СПб. ; М. ; Краснодар : Лань, 2012. - 352 с. - ISBN 978-5-8114-1095-8 (в пер.) : 1072.80 р.
Рубрики: сельское хозяйство--рыбное хозяйство--рыбоводство--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): рыбы -- виды рыб -- рыбоводное хозяйство -- технология содержания рыб -- разведение рыб в различных условиях -- методы кормления рыб -- приемы кормления рыб -- профилактика и лечение заболеваний рыб -- переработка рыбы -- пищевая ценность рыбы -- технология обработки рыбы ~Экземпляры всего: 1 ч/з (1) Свободны: ч/з (1) |