В 93 Высоцкая, Юлия . Десерты. Коллекция рецептов из бестселлеров "Едим дома!" [Текст] / Ю. А. Высоцкая. - М. : Эксмо, 2008. - 111 с. : цв.ил. - ISBN 978-5-699-23914-6 (в пер.) : 261.54 р.
Рубрики: Кулинария--Десерты--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): ДЕСЕРТЫ -- Пирожные и торты -- ВАРЕНЬЕ, ЖЕЛЕ ~Экземпляры всего: 10 аб (2), ч/з (1), Дц (2), ф1 (1), ф5 (1), ф8 (1), ф9 (1), ф10 (1) Свободны: аб (2), ч/з (1), Дц (2), ф1 (1), ф5 (1), ф8 (1), ф9 (1), ф10 (1) |
Б 93 Бутейкис, Нина Григорьевна. Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учебник / Н. Г. Бутейкис. - 7-е изд., перераб. и доп. - М. : Академия, 2008. - 301 с. : ил. - (Начальное Профессиональное Образование). - ISBN 978-5-7695-4187-2 (в пер.) : 225.28 р.
Рубрики: Кондитерское производство--Мучные кондитерские изделия--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): Виды кондитерского сырья -- ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГО -- ИЗДЕЛИЯ ИЗ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА -- ПИРОЖНЫЕ И ТОРТЫ ~Экземпляры всего: 4 аб (3), ч/з (1) Свободны: аб (3), ч/з (1) |