Н 65 Никуленкова, Тамара Трофимовна. Проектирование предприятий общественного питания [Текст] : учебник для ВУЗов / Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина ; ред. Т. Т. Никуленкова. - М. : КолосС, 2008. - 247 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов ВУЗов). - ISBN 978-5-9532-0590-0 (в пер.) : 340.56 р.
Рубрики: Пищевые производства--Предприятия общественного питания--Проектирование--Учебники для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ -- ПЛАНИРОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ ПОМЕЩЕНИЙ Доп.точки доступа: Ястина, Г. М. Никуленкова, Тамара Трофимовна \ред.\ ~Экземпляры всего: 8 аб (3), ч/з (1), ф1 (1), ф5 (1), ф8 (1), ф9 (1) Свободны: аб (3), ч/з (1), ф1 (1), ф5 (1), ф8 (1), ф9 (1) |