П 42 Повар [Текст] : практическое пособие / сост. В. А. Барановский. - Минск : Букмастер, 2013. - 448 с. : ил. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-985-549-461-5 (в пер.) : 185.88 р.
Рубрики: Общественное питание--Повар--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЯ ОБРАБОТКИ ПРОДУКТОВ -- РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД -- СЕРВИРОВКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ Доп.точки доступа: Барановский, Виктор Александрович \сост.\ ~Экземпляры всего: 6 аб (1), ф1 (1), ф5 (1), ф7 (1), ф9 (1), ф10 (1) Свободны: аб (1), ф1 (1), ф5 (1), ф7 (1), ф9 (1), ф10 (1) |