Ш 29 Шатун, Любовь Григорьевна. Технолог в общественном питании [Текст] : учебник / Л. Г. Шатун, О. Г. Лубенец. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2020. - 318 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-222-31512-5 (в пер.) : 378.40 р.
Рубрики: Общественное питание--Технология приготовления пищи--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД -- ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД -- ТЕХНОЛОГИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Лубенец, О. Г. ~Экземпляры всего: 1 аб (1) Свободны: аб (1) |