С 74 Справочник товароведа продовольственных товаров [Текст] : в 2 т. - М. : Экономика. Т. 2 / сост.: Е. Н. Барабанова, Л. А. Боровикова. - 2-е изд., перераб. - 1987. - 319 с. : рис., табл. - (в пер.) : 3.00 р.
Рубрики: товароведение--продукция--Справочники; Учебные издания Кл.слова (ненормированные): мясо и мясные товары -- рыба и рыбные товары -- молоко и молочные товары -- пищевые жиры -- вкусовые товары Доп.точки доступа: Барабанова, Е. Н. \сост.\ Боровикова, Л. А. \сост.\ ~Экземпляры всего: 1 ф1 (1) Свободны: ф1 (1) |
Т 50 Товароведение пищевых продуктов [Текст] : учебник для ССУЗов / сост. И. Е. Кононенко, сост. Н. З. Ольшанская. - М. : Экономика, 1983. - 424 с. : рис., табл. - (в пер.) :
Рубрики: товароведение--продукция--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): зерно и продукты его переработки -- свежие и переработанные овощи -- крахмал -- молоко и молочные продукты -- пищевые жиры Доп.точки доступа: Кононенко, Иван Евлампиевич \сост.\ Ольшанская, Неонила Захаровна \сост.\ Дмитриева, Ангелина Борисовна Свободных экз. нет |
К 28 Касторных, Мария Семеновна. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. - 3-е изд., доп. - М. : Дашков и К, 2009. - 327 с. - ISBN 978-5-91131-826-0 (в пер.) : 207.90 р.
Рубрики: Товароведение--Пищевые продукты--Молочные продукты--Учебные издания для начального профессионального образования Кл.слова (ненормированные): ТОВАРОВЕДЕНИЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ -- ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ -- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Кузьмина, В. А. Пучкова, Ю. С. ~Экземпляры всего: 1 аб (1) Свободны: аб (1) |