Б 24 Барановский, В. А. Повар [Текст] : учеб. пособие для уч-ся проф-техн. училищ / В. А. Барановский. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 318 с. - (в пер.) : 48 р.
Рубрики: Кулинария--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): ОБШЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ ~Экземпляры всего: 1 аб (1) Свободны: аб (1) |
Ш 29 Шатун, Любовь Григорьевна. Повар [Текст] : учеб. пособие для уч-ся проф. лицеев и училищ / Л. Г. Шатун, О. Г. Шатун. - 6-е изд., перераб. и доп. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2007. - 352 с. - (Начальное Профессиональное Образование). - ISBN 5-222-09757-9 (в пер.) : 93 р.
Рубрики: Общественное питание--Повар--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): ПРОФЕССИИ Доп.точки доступа: Шатун, О.Г. ~Экземпляры всего: 2 ф7 (1), аб (1) Свободны: ф7 (1), аб (1) |
П 84 Профессия повар [Текст] : учеб. пособие / сост. В. А. Барановский. - Минск : Современная школа, 2006. - 448 с. - (Твоя профессия). - (в пер.) : 69 р.
Рубрики: Общественное питание--Повар--Учебные издания Доп.точки доступа: Барановский, В. А. \сост.\ ~Экземпляры всего: 3 аб (1), ч/з (1), Дц (1) Свободны: аб (1), ч/з (1), Дц (1) |
У 13 Уайт, Джеймс. Галактический шеф-повар [Текст] : роман / Д. Уайт ; пер. Н. А. Сосновская. - М. : АСТ, 1999. - 432 с. - (Координаты чудес). - ISBN 5-237-04123-Х (в пер.) : 18.60 р.
Рубрики: Зарубежная литература--фантастика--США--Популярные издания Доп.точки доступа: Сосновская, Н. А. \пер.\ ~Экземпляры всего: 1 аб (1) Свободны: аб (1) |
П 64 Потапова, Илона Ильмаровна. Основы технологии производства продукции общественного питания [Текст] : учеб. пособие / И. И. Потапова, Н. В. Корнеева. - М. : Академия, 2008. - 64 с. - (Непрерывное профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-3762-2 : 114.51 р.
Рубрики: общественное питание--повар--Учебные издания для повышения квалификации Кл.слова (ненормированные): ПОВАР, ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ, ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА Доп.точки доступа: Корнеева, Наталья Владимировна ~Экземпляры всего: 4 аб (3), ч/з (1) Свободны: аб (3), ч/з (1) |
Н 74 Новоженов, Ю. М. Профессия-повар [Текст] / Ю. М. Новоженов. - М. : Экономика, 1989. - 140 с. - 0.25 р.
Рубрики: Общественное питание--Повар--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): ПРОФЕССИИ -- ПРОФЕССИЯ ПОВАР ~Экземпляры всего: 2 аб (1), ф5 (1) Свободны: аб (1), ф5 (1) |
Т 45 Титюнник, А. И. О профессии повара [Текст] / А. И. Титюнник. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Экономика, 1981. - 80 с. - 0.25 р.
Рубрики: Экономика общественного питания--профессия повар--Учебные издания ~Экземпляры всего: 1 аб (1) Свободны: аб (1) |
П 42 Повар [Текст] / сост. В. А. Барановский. - Минск : Современная школа, 2009. - 448 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-985-513-484-9 (в пер.) : 142.86 р.
Рубрики: общественное питание--кулинария--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ,ПРЕДПРИЯТИЯ, ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Доп.точки доступа: Барановский, В. А. \сост.\ ~Экземпляры всего: 1 Дц (1) Свободны: Дц (1) |
О-72 Осетинские пироги, хачапури, самса [Текст]. - М. : Эксмо, 2013. - 32 с. - (Повар и поваренок). - ISBN 978-5-699-46365-7 : 51.72 р.
Рубрики: Кулинария--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): домашняя кулинария -- пироги -- осетинская кухня -- хачапури -- самса ~Экземпляры всего: 4 аб (1), Дц (1), ф5 (1), ф10 (1) Свободны: аб (1), Дц (1), ф5 (1), ф10 (1) |
Н 74 Новогодний стол [Текст] : от закусок до десертов. - М. : Эксмо, 2012. - 32 с. - (Повар и поваренок). - ISBN 978-5-699-59776-5 : 49.92 р.
Рубрики: Кулинария--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): НОВОГОДНИЙ СТОЛ -- САЛАТЫ -- ЗАКУСКИ -- ДЕСЕРТЫ ~Экземпляры всего: 4 ч/з (1), Дц (1), ф5 (1), ф9 (1) Свободны: ч/з (1), Дц (1), ф5 (1), ф9 (1) |
М 99 Мясные блюда [Текст]. - М. : Эксмо, 2012. - 32 с. - (Повар и поваренок). - ISBN 978-5-699-60906-2 : 51.72 р.
Рубрики: Кулинария--блюда из мяса--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): мясные блюда -- блюда из свинины -- блюда из говодянины -- блюда из телятины -- закуски -- горячие блюда из мяса ~Экземпляры всего: 4 аб (1), ф5 (1), ф6 (1), ф9 (1) Свободны: аб (1), ф5 (1), ф6 (1), ф9 (1) |
П 32 Пикули, Даниель. Лулу-повар [Текст] : сказка / Д. Пикули ; пер. с фр. М. Яснов ; худ. Ф. Пийо. - СПб. : Поляндрия, 2012. - 33 с. : ил. - (Лулу Торопыжка). - ISBN 978-5-904984-23-6 (в пер.) : 595.44 р.
Рубрики: Детская литература--Сказки--Франция--Издания для детей Доп.точки доступа: Яснов, М. \пер. с фр.\ Пийо, Фредерик \худ.\ ~Экземпляры всего: 4 аб (1), Дц (1), ф1 (1), ф9 (1) Свободны: аб (1), Дц (1), ф1 (1), ф9 (1) |
Ш 29 Шатун, Любовь Григорьевна. Повар [Текст] : учебное пособие / Л. Г. Шатун, О. Г. Шатун. - 10-е изд., стереотипн. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2013. - 342, [1] с. - (Начальное Профессиональное Образование). - ISBN 978-5-222-20703-1 (в пер.) : 182.76 р.
Рубрики: общественное питание--кулинария--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): повар -- механическая кулинарная обработка сырья -- обработка овощей -- обработка мяса и мясопродуктов -- тепловая обработка продуктов -- супы, бульоны -- соусы -- каши -- закуски -- напитки -- рецептура приготовления блюд Доп.точки доступа: Шатун, Олеся Григорьевна ~Экземпляры всего: 6 аб (1), Дц (1), ф1 (1), ф7 (1), ф9 (1), ф10 (1) Свободны: аб (1), Дц (1), ф1 (1), ф7 (1), ф9 (1), ф10 (1) |
П 42 Повар [Текст] : практическое пособие / сост. В. А. Барановский. - Минск : Букмастер, 2013. - 448 с. : ил. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-985-549-461-5 (в пер.) : 185.88 р.
Рубрики: Общественное питание--Повар--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЯ ОБРАБОТКИ ПРОДУКТОВ -- РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД -- СЕРВИРОВКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ Доп.точки доступа: Барановский, Виктор Александрович \сост.\ ~Экземпляры всего: 6 аб (1), ф1 (1), ф5 (1), ф7 (1), ф9 (1), ф10 (1) Свободны: аб (1), ф1 (1), ф5 (1), ф7 (1), ф9 (1), ф10 (1) |
Ш 29 Шатун, Любовь Григорьевна. Повар [Текст] : учеб. пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ / Л. Г. Шатун, О. Г. Шатун. - 2-е изд., стер. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2012. - 352 с. - (Начальное Профессиональное Образование). - ISBN 978-5-222-19240-5 (в пер.) : 202.10 р.
Рубрики: Пищевые производства--Учебные издания для начального профессионального образования Кл.слова (ненормированные): механическая кулинарная обработка сырья -- обработка мяса и мясопродуктов -- супы, бульоны и их приготовление -- блюда из круп, бобовых, макаронных изделий -- блюда из яиц -- блюда из рыбы -- блюда из мяса -- сладкие блюда, напитки -- изделия из теста -- лечебное питание Доп.точки доступа: Шатун, Олеся Григорьевна ~Экземпляры всего: 1 ф10 (1) Свободны: ф10 (1) |
З-31 Запекаем дома [Текст] : самые вкусные рецепты / сост. С. П. Кашин. - М. : РИПОЛ КЛАССИК, 2013. - 576 с. - (Ваш домашний повар). - ISBN 978-5-386-06926-1 (в пер.) : 117.84 р.
Рубрики: Домоводство--Кулинария--Запекаем дома--Практические пособия Кл.слова (ненормированные): РЕЦЕПТЫ БЛЮД -- готовим дома Доп.точки доступа: Кашин, С. П. \сост.\ ~Экземпляры всего: 4 Дц (1), ф9 (1), ф10 (1), аб (1) Свободны: Дц (1), ф9 (1), ф10 (1), аб (1) |
Г 74 Готовим в мультиварке для детей [Текст] / авт.-сост. Н. Савинова. - М. : Эксмо, 2013. - 32 с. : ил. - (Повар и поваренок). - ISBN 978-5-699-67636-1 : 51.72 р.
Рубрики: Домоводство--Кулинария--Практические пособия Кл.слова (ненормированные): детское питание -- рецепты приготовления блюд для детей -- готовим в мультиварке Доп.точки доступа: Савинова, Н. \авт.-сост.\ ~Экземпляры всего: 1 Дц (1) Свободны: Дц (1) |
Л 13 Лаваш и блюда из него [Текст] / авт.-сост. Н. Савинова. - М. : Эксмо, 2013. - 32 с. : ил. - (Повар и поваренок). - ISBN 978-5-699-64662-3 : 51.72 р.
Рубрики: Домоводство--Кулинария--Практические пособия Доп.точки доступа: Савинова, Н. \авт.-сост.\ ~Экземпляры всего: 1 ф10 (1) Свободны: ф10 (1) |
Г 74 Готовим на пару [Текст] : 1000 лучших рецептов / сост. С. П. Кашин. - М. : РИПОЛ КЛАССИК, 2013. - 576 с. - (Ваш домашний повар). - ISBN 978-5-386-05328-4 (в пер.) : 109.34 р.
Рубрики: кулинария--Готовим на пару--Практические пособия Кл.слова (ненормированные): рецепты блюд приготовленные на пару Доп.точки доступа: Кашин, С. П. \сост.\ ~Экземпляры всего: 2 ф9 (1), ф10 (1) Свободны: ф9 (1), ф10 (1) |
Б 71 Блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков [Текст] / сост. С. П. Кашин. - М. : РИПОЛ КЛАССИК, 2013. - 576 с. - (Ваш домашний повар). - ISBN 978-5-386-06067-1 (в пер.) : 115.39 р.
Рубрики: Кулинария--Блюда из овощей--Практические пособия Доп.точки доступа: Кашин, С. П. \сост.\ ~Экземпляры всего: 2 ф9 (1), ф10 (1) Свободны: ф9 (1), ф10 (1) |