Ч-44 Чепурной, Иван Петрович. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров [Текст] : учебник для ВУЗов / И. П. Чепурной. - 4-е изд. - М. : Дашков и К, 2008. - 416 с. - ISBN 978-5-91131-729-4 (в пер.) : 130.80 р.
Рубрики: Товароведение--Экспертиза--Кондитерские товары--Учебники для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): Крахмал и крахмалопродукты -- сахар и подсластители -- мёд и искусственный мёд -- кондитерские изделия ~Экземпляры всего: 10 аб (1), ч/з (1), Дц (1), ф1 (1), ф5 (1), ф6 (1), ф7 (1), ф8 (1), ф9 (1), ф10 (1) Свободны: аб (1), ч/з (1), Дц (1), ф1 (1), ф5 (1), ф6 (1), ф7 (1), ф8 (1), ф9 (1), ф10 (1) |