П 61 Поскрёбышева, Г. И. Приправы, соусы, кляры и панировки [Текст] / Г. И. Поскрёбышева. - М. : Олма-Пресс, 2002. - 144 с. - (Кулинария для всех). - 11.26 р. Рубрики: Кулинария--приправы--соусы--Популярные издания Кулинария--кляры--панировки--Популярные издания Аннотация: Кляры,панировки, приправы и соусы ~Экземпляры всего: 3 аб (3) Свободны: аб (3) |
Г 74 Готовим в микроволновой печи [Текст] / авт.-сост. Л. А. Калугина. - М. : Аделант, 2006. - 320 с. - (Домашняя б-ка). - ISBN 5-93642-078-7 (в пер.) : 70.20 р.
Рубрики: Кулинария--Готовка в микроволновой печи--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): особенности микроволновой кулинарии -- блюда из говядины -- блюда из птицы -- маринады и соусы -- горячие бутерброды Доп.точки доступа: Калугина, Л. А. \авт.-сост.\ ~Экземпляры всего: 7 аб (1), Дц (1), ф1 (1), ф6 (2), ф5 (1), ф10 (1) Свободны: аб (1), Дц (1), ф1 (1), ф6 (2), ф5 (1), ф10 (1) |
В 93 Высоцкая, Юлия . Овощи [Текст] : коллекция рецептов из бестселлеров "Едим дома" / Ю. А. Высоцкая. - М. : Эксмо, 2007. - 126 с. : ил. - ISBN 978-5-699-22466-1 (в пер.) : 261.54 р.
Рубрики: Домоводство--Кулинария--Овощные блюда--Популярные издания ~Экземпляры всего: 10 аб (1), ч/з (1), Дц (1), ф1 (1), ф6 (1), ф5 (1), ф7 (1), ф8 (1), ф9 (1), ф10 (1) Свободны: аб (1), ч/з (1), Дц (1), ф1 (1), ф6 (1), ф5 (1), ф7 (1), ф8 (1), ф9 (1), ф10 (1) |
Т 89 Турыгин, Василий Васильевич. Уральская кухня [Текст] / В. В. Турыгин. - Свердловск : Средне-Уральское кн. изд-во, 1975. - 160 с. : рис., фото.цв. - (в пер.) :
Рубрики: Пищевая промышленность--Рецепты Кл.слова (ненормированные): закуски -- соусы -- заготовки -- копчение Свободных экз. нет |
К 90 Кульзова-Гавличек, Е. Паштеты и бутерброды [Текст] / Е. Кульзова-Гавличек, С. Котович ; пер. Т. С. Клоссовский. - М. : Бук Чембэр Интернэшнл, 1991. - 32 с. - ISBN 5-85020-064-9
Рубрики: Пищевая промышленность--Кулинария--Рецепты Кл.слова (ненормированные): пасты -- гренки -- соусы Доп.точки доступа: Котович, С. Клоссовский, Т. С. \пер.\ Свободных экз. нет |
Ч-75 Чолчева, П. И. Овощи в современной кулинарии [Текст] / П. И. Чолчева ; ред. К. Герасимов ; пер.: М. Качаунова, И. Кондакова. - София : Техника, 1962. - 353 с. : фото.цв. - (в пер.) : 1. р.
Рубрики: Пищевая промышленность--овощи--рецепты--Сборники Кл.слова (ненормированные): закуски -- заготовки -- чорбы -- соусы -- гарниры Доп.точки доступа: Герасимов, Кирилл \ред.\ Качаунова, Мая \пер.\ Кондакова, Ирина \пер.\ ~Экземпляры всего: 1 ч/з (1) Свободны: ч/з (1) |
З-64 Зисман, Хани. 90 рецептов гамбургеров: Пер. с англ. [Текст] / Х. Зисман, Л. Зисман. - М. : Экономика, 1989. - 79 с. : рис. - ISBN 5-282-00678-2
Рубрики: Пищевая промышленность--Рецепты--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): бургеры -- соусы -- кетчупы -- напитки Доп.точки доступа: Зисман, Ларри ~Экземпляры всего: 1 ф1 (1) Свободны: ф1 (1) |
В 65 Войтинская, Севиль Евгеньевна. Блюда из свинины [Текст] / С. Е. Войтинская, К. Г. Дунцова. - М. : Государственное издательство торговой литературы, 1961. - 96 с. : фото
Рубрики: Пищевая промышленность--Рецепты Кл.слова (ненормированные): шпик -- эскалоп -- купаты -- драчена -- соусы Доп.точки доступа: Дунцова, Клавдия Георгиевна Свободных экз. нет |
А 73 Ануфриев, В. Соусы, специи [Текст] / В. Ануфриев, Г. Кириллова, Н. Кикнадзе. - М. : Государственное издательство торговой литературы, 1956. - 192 с. : рис. - (Библиотека повара). - (в пер.) : 0.58 р.
Рубрики: Пищевая промышленность--Рецепты Кл.слова (ненормированные): приправы -- смеси -- бульон -- сок Доп.точки доступа: Кириллова, Г. Кикнадзе, Н. ~Экземпляры всего: 1 ч/з (1) Свободны: ч/з (1) |
П 51 Полный рецептурный справочник. Блюда из дичи и птицы. Соусы, гарниры [Текст] / авт.-сост. С. И. Ищенко. - М. : АСТ ; Харьков : Фолио, 2003. - 320 с. : ил. - (в пер.) : 110.00 р.
Рубрики: Пищевая промышленность--Кулинария--Рецепты--Справочники Кл.слова (ненормированные): рецептурный справочник по кулинариии Доп.точки доступа: Ищенко, С. И. \авт.-сост.\ ~Экземпляры всего: 1 ф9 (1) Свободны: ф9 (1) |
Г 74 Готовим просто и вкусно [Текст] : научно-популярная литература / авт.-сост. Л. И. Воробьева. - М. : Мир книги, 2001. - 352 с. : ил. - (Энциклопедия современной женщины) (Хозяюшка). - ISBN 5-8405-0051-8 (в пер.) : 120 р.
Рубрики: кулинария--домашняя кулинария--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): КИСЕЛИ -- СОУСЫ -- ВЫПЕЧКА -- СУПЫ -- ЗАКУСКИ Доп.точки доступа: Воробьева, Л. И. \авт.-сост.\ ~Экземпляры всего: 1 Дц (1) Свободны: Дц (1) |
А 73 Ануфриев, В. Соусы, специи [Текст] / В. Ануфриев, Г. Кириллова, Н. Кикнадзе. - М. : Государственное издательство торговой литературы, 1959. - 192 с. : рис. - (Библиотека повара). - (в пер.) :
Рубрики: Пищевая промышленность--Рецепты Кл.слова (ненормированные): приправы -- смеси -- бульон -- сок Доп.точки доступа: Кириллова, Г. Кикнадзе, Н. Свободных экз. нет |
А 56 Алькаев, Эдуард Николаевич. Лучшие блюда из селедки [Текст] : разнообразные меню для будней и праздников / Э. Н. Алькаев. - М. : Центрполиграф, 2005. - 207 с. - ISBN 5-9524-0422-7 : 80.41 р.
Рубрики: Кулинария--Блюда из рыбы--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): Блюда из селедки -- Соусы, маринады -- ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ -- ПЕРВЫЕ БЛЮДА -- ВТОРЫЕ БЛЮДА ~Экземпляры всего: 4 аб (1), Дц (1), ф4 (1), ф10 (1) Свободны: аб (1), Дц (1), ф4 (1), ф10 (1) |
Р 45 Рецепты на каждый день [Текст] / сост. Г. Н. Богданова. - Ростов-на-Дону : Проф-Пресс, 2000. - 512 с. - (К вашему столу). - ISBN 5-88475-368-3 (в пер.) : 50.00 р.
Рубрики: Кулинария--Рецепты--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): Выпеска -- Салаты и закуски -- Первые блюда -- Вторые блюда -- Соусы Доп.точки доступа: Богданова, Г. Н. \сост.\ ~Экземпляры всего: 1 ф9 (1) Свободны: ф9 (1) |
Ш 29 Шатун, Любовь Григорьевна. Повар [Текст] : учебное пособие / Л. Г. Шатун, О. Г. Шатун. - 10-е изд., стереотипн. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2013. - 342, [1] с. - (Начальное Профессиональное Образование). - ISBN 978-5-222-20703-1 (в пер.) : 182.76 р.
Рубрики: общественное питание--кулинария--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): повар -- механическая кулинарная обработка сырья -- обработка овощей -- обработка мяса и мясопродуктов -- тепловая обработка продуктов -- супы, бульоны -- соусы -- каши -- закуски -- напитки -- рецептура приготовления блюд Доп.точки доступа: Шатун, Олеся Григорьевна ~Экземпляры всего: 6 аб (1), Дц (1), ф1 (1), ф7 (1), ф9 (1), ф10 (1) Свободны: аб (1), Дц (1), ф1 (1), ф7 (1), ф9 (1), ф10 (1) |
С 59 Соковыжималка [Текст]. - М. : Эксмо, 2013. - 80 с. : ил. - (Помощники на кухне). - ISBN 978-5-699-59452-8 (в пер.) : 249.24 р.
Рубрики: Кулинария--Напитки--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): СОКОВЫЖИМАЛКА, РЕЦЕПТЫ СОКОВ -- ОВОЩНЫЕ СОКИ -- ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ СОКИ -- ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА СОКОВ -- СУПЫ, СОУСЫ, ДЕСЕРТЫ ~Экземпляры всего: 6 аб (1), ф1 (1), ф4 (1), ф5 (1), ф8 (1), ф10 (1) Свободны: аб (1), ф1 (1), ф4 (1), ф5 (1), ф8 (1), ф10 (1) |
Д 56 Доброва, Елена Владимировна. Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие [Текст] : готовим, как профессионалы / Е. В. Доброва. - М. : РИПОЛ КЛАССИК, 2014. - 256 с. : ил. - (Кулинарные рецепты). - ISBN 978-5-386-07091-5 (в пер.) : 177.76 р.
Рубрики: Кулинария--Домашние соусы--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): технология приготовления соусов -- соусы, аджика, кетчуп ~Экземпляры всего: 2 Дц (2) Свободны: Дц (2) |
Д 79 Дубровская, Наталья Ивановна. Приготовление супов и соусов [Текст] : практикум : учеб. пособие / Н. И. Дубровская, Е. В. Чубасова. - М. : Академия, 2014. - 128 с. : ил. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-7341-5 (в пер.) : 397.32 р.
Рубрики: Кулинария--Супы--Учебные издания для начального профессионального образования Доп.точки доступа: Чубасова, Елена Васильевна ~Экземпляры всего: 2 ч/з (1), Дц (1) Свободны: ч/з (1), Дц (1) |
Л 87 Лучшие соусы [Текст] : 30 рецептов. - М. : Астрель, 2011. - 30 карточек. - (Удобно! Просто! Вкусно!). - ISBN 978-5-271-36268-2 : 172.66 р.
Рубрики: Кулинария--Соусы--Рецепты--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСОВ ~Экземпляры всего: 2 аб (1), Дц (1) Свободны: аб (1), Дц (1) |
Т 66 Третьякова, Анастасия. 12 месяцев лета. Конфитюры и варенье, соленья и соусы, желе и наливки [Текст] / А. Третьякова. - М. : Э, 2018. - 112 с. : ил. - (Кулинарное открытие). - ISBN 978-5-699-92200-0 (в пер.) : 350.77 р.
Рубрики: Кулинария--Заготовки--Рецепты--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): ЗАГОТОВКИ ЯГОД, ОВОЩЕЙ, ФРУКТОВ ~Экземпляры всего: 1 ф6 (1) Свободны: ф6 (1) |