Ш 29 Шатун, Любовь Григорьевна. Повар [Текст] : учеб. пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ / Л. Г. Шатун, О. Г. Шатун. - 2-е изд., стер. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2012. - 352 с. - (Начальное Профессиональное Образование). - ISBN 978-5-222-19240-5 (в пер.) : 202.10 р.
Рубрики: Пищевые производства--Учебные издания для начального профессионального образования Кл.слова (ненормированные): механическая кулинарная обработка сырья -- обработка мяса и мясопродуктов -- супы, бульоны и их приготовление -- блюда из круп, бобовых, макаронных изделий -- блюда из яиц -- блюда из рыбы -- блюда из мяса -- сладкие блюда, напитки -- изделия из теста -- лечебное питание Доп.точки доступа: Шатун, Олеся Григорьевна ~Экземпляры всего: 1 ф10 (1) Свободны: ф10 (1) |
С 89 Супы [Текст] : оригинальные рецепты от профессионалов. - М. : Олма Медиа Групп, 2014. - 128 с. : ил. - (Современная кулинария). - ISBN 978-5-373-05564-2 (в пер.) : 199.64 р.
Рубрики: Кулинария--Супы--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): СУПЫ, БУЛЬОНЫ И ИХ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ~Экземпляры всего: 1 ф7 (1) Свободны: ф7 (1) |