А 86 Артемова, Елена Николаевна. Основы технологии продукции общественного питания [Текст] : учеб. пособие / Е. Н. Артемова. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : КНОРУС, 2008. - 336 с. - ISBN 978-5-85971-827-6 (в пер.) : 130.00 р.
Рубрики: Пищевые производства--Технология производства общественного питания--Учебные издания для высших учебных заведений ~Экземпляры всего: 3 аб (1), ч/з (1), ф9 (1) Свободны: аб (1), ч/з (1), ф9 (1) |