К 43 Кирпичников, Владимир Павлович. Тепловое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : справочник / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов. - М. : Академия, 2005. - 352 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-2078-7 (в пер.) : 259.70 р.
Рубрики: оборудование предприятий --общественное питание--Учебные издания для начального профессионального образования Доп.точки доступа: Ботов, Михаил Иванович ~Экземпляры всего: 3 аб (1), ч/з (1), ф5 (1) Свободны: аб (1), ч/з (1), ф5 (1) |
Б 86 Ботов, Михаил Иванович. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания [Текст] : учебник / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов. - 4-е изд., стер. - М. : Академия, 2011. - 496 с. - (Начальное Профессиональное Образование). - ISBN 978-5-7695-8363-6 (в пер.) : 846.45 р.
Рубрики: Общественное питание--оборудование предприятий общественного питания--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Елхина, Валентина Дорофеевна Голованов, Олег Максимилианович ~Экземпляры всего: 1 аб (1) Свободны: аб (1) |