Г 61 Головань, Ю. П. Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий [Текст] : учебник / Ю. П. Головань, Н. А. Ильинский. - М. : Пищевая промышленность, 1971. - 408 с.
Рубрики: Пищевая промышленность--Хлебопекарная промышленность--Оборудование--Учебные издания для начального профессионального образования Доп.точки доступа: Ильинский, Н. А. Свободных экз. нет |