Д 18 Данилова, Нина Степановна. Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов [Текст] / Н. С. Данилова. - М. : КолосС, 2008. - 277 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0513-9 (в пер.) : 277.53 р.
Рубрики: Производство мяса и мясных продуктов--Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- производства мяса и мясных продуктов ~Экземпляры всего: 8 аб (3), ч/з (1), ф5 (1), ф8 (1), ф9 (1), ф10 (1) Свободны: аб (3), ч/з (1), ф5 (1), ф8 (1), ф9 (1), ф10 (1) |