Д 79 Дубцов, Георгий Георгиевич. Технология приготовления пищи [Текст] : учеб. пособ. для ССУЗов / Г. Г. Дубцов. - 5-е изд., стереотип. - М. : Академия, 2008. - 269 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-5609-8 (в пер.) : 230.12 р.
Рубрики: общественное питание--технология приготовления пищи--Учебные издания для начального профессионального образования Кл.слова (ненормированные): Технология приготовления пищи ~Экземпляры всего: 4 аб (3), ч/з (1) Свободны: аб (3), ч/з (1) |
Д 79 Дубцов, Георгий Георгиевич. Товароведение продовольственных товаров [Текст] : учебник для ССУЗов / Г. Г. Дубцов. - М. : Академия, 2010. - 336 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-6517-5 (в пер.) : 591.25 р.
Рубрики: Товароведение--Продовольственные товары--Учебные издания ~Экземпляры всего: 2 аб (1), ф10 (1) Свободны: аб (1), ф10 (1) |